《食品经营许可管理办法》（食品药品监督管理总局令第17号)文件第十条规定：申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。

食品销售经营者分类

1.预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）：如红酒、啤酒、单独包装的食品等等；

2.散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）：如按斤称的饼干等；

3.特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）

4.其他类食品销售

餐饮服务经营者分类

1.热食类食品制售（如火锅，烧烤，快餐、小炒等）；

2.冷食类食品制售（如凉菜，水果拼盘，卤菜等）；

3.生食类食品制售（水果等）

4.糕点类食品制售（如饼干，面包，蛋糕等）

5.自制饮品制售（如自制果汁，奶茶等）

6.其他类食品制售等。

《食品经营许可管理办法》第十九条规定：“食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年。到期可进行续费。